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Estufas de leña con horno

interior de una estufa de leña con horno

Alguna vez te has preguntado ¿Por qué la comida hecha en un horno de leña es una delicia para el paladar? ¿Qué le da ese sabor tan extraordinario? Las estufas de leña con horno son una opción perfecta para disfrutar de una comida 100% rustica con amigos y familiares en la comodidad de tu casa. No obstante, antes deberías de saber un poco más de ellas.

Mejores estufas de leña con horno del mercado

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¿Por qué una estufa de leña con horno?

Teniendo muchas opciones para comprar horno en el mercado puede que no te llame mucho la idea de comprar una estufa de leña con horno. Pero, ¿conoces las ventajas y beneficios que te pueden ofrecer? Quizás te resulte ser una opción más apetecible de lo que piensas:

  • La comida adquiere un mejor sabor: La leña es una potenciadora de sabores por excelencia. Tus comidas van a adquirir ese sabor rustico que tanto estás buscando.
  • Diferentes tipos de leña para escoger: En el mercado se pueden encontrar diferentes tipos de leña para cocinar y cada una de ellas proporcionará un sabor único.
  • No solamente sirven para cocinar, también aportan calefacción.

¿Qué tipo de leña puedes usar en una estufa?

Actualmente en el mercado español podemos encontrar muchos tipos de leña para utilizar en la estufa. No obstante, hay diferentes tipos de maderas, las cuales podemos agrupar en dos grandes categorías:

pizza hecha con una estufa de leña con horno

Blandas: Las leñas blandas se caracterizan por poseer una combustión más rápida, por lo que su tiempo de encendido es inferior y se obtienen mucho menos brasas. Este tipo de leña es utilizada para la realización de platos rápidos. Este tipo de leña se obtiene de los arboles frutales.

Duras: Estás leñas provienen de arboles que poseen una gran dureza y resistencia como el olivo, la encima, el roble o la carrasca. Las leñas duras se caracterizan por ofrecer unas mejores brasas y un mejor poder calorífico.

¿Cómo encender una estufa de leña con horno?

En primer lugar, para encender una estufa con horno se debe de elegir el tipo de leña indicado para proporcionar el poder calorífico y conseguir el sabor ideal para la comida.

Debemos recordar que la madera debe ser totalmente natural sin estar tratada con ningún tipo de pintura o barniz, ya que estos productos químicos son tóxicos. Una vez tenemos la leña dentro de la estufa, procedemos a encenderá con ayuda de unas palas o pinzas de hierro con las que removeremos la leña hasta que se formen las brasas.